Dienstag, 21. Februar 2012

Vorfreude...

Kennt ihr das? Wenn man sich auf etwas so wahnsinnig freut, dass sich die Tage ins Unermessliche ziehen?! Da können einem eine stundenlange Fahrt und das Wetter nicht die Laune verderben! Ich fieber seit Monaten diesem Urlaub entgegen, weil ich genau weiß, wie gut er mir tun wird! Ich weiß, dass ich meine Seele baumeln lassen kann auch wenn es diesmal nicht so einfach für mich ist und doch weiß ich, dass ich danach neu anfangen kann...Start! Projekt "Zurück ins Leben" kann am 1.3. beginnen, weil ich weiß, dass ich das kann! Weil ich es will!
Zwei Dinge dafür habe ich schon geschafft! Mein Körper hat sich wieder im eingependelt und die Haare sind ab und geben mir ein neues Aussehen! Den Rest, schaff ich auch noch! :)

Samstag, 11. Februar 2012

Winterstimmung

Hmmmmmmmmmmmmmmmm...wie ich es liebe...Schnee, kalt und drinne sitzen und das Warme genießen und wenn man rausgeht ist es so kalt, dass man seinen eigenen Atem sieht! Herrlich!
Ich bin defintiv ein Verfechter der 4 Jahreszeiten :) Alles zu seiner Zeit und dann ist das genau richtig! :) Ich finde wirklich jede Jahreszeit schön!
Wie seht ihr das? Seit ihr Wintermuffel und Sonnenanbeter?! Oder genießt ihr jede Jahreszeit, wie sie ist?!
Anbei mein Ausblick vom Balkon :) *schwärm*


Freitag, 10. Februar 2012

Zebrakuchen

Der Grund diesen Kuchen zu backen?! Ich hatte überlegt einen Blog aufzumachen und bin auf der Suche danach auf einen Backblog (http://dermusshabensiebensachen.blogspot.com/) gestossen, der dieses Rezept hatte. Optisch fand ich den unglaublich ansprechend und das trotz ganz banalem Teig! Jetzt also endlich die Umsetzung :)

Zutaten:

  • 2 ganze Eier
  • 2 Eiweiss
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakao
 1. Eier, Eiweiss und Zucker schaumig schlagen.

2. Milch und Öl untermischen.

3. Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen und langsam unterrühren.

4. Den Teig teilen und zu einer Hälfte den Kakao hinzufügen.

5. Nun das Highlight! Das Muster! In die gut eingefette Form 3 Löffel von der hellen Maße,
dann 90° drehen und 3 Löffel der dunklen Maße hinzufügen...dies macht man so lange,
bis der Teig aufgebraucht ist.

6. Nun darf der gute ca. 40 Minuten bei 180°C im Ofen backen. Et voilà! :)


Aufgeschnitten :)



                


Im Ganzen :)



Mittwoch, 8. Februar 2012

Wirrwar oder Einheitsbrei trifft es auch...

Es ist doch zum Brechen...wie soll man die Arbeit gebacken kriegen, wenn es in einem drin aussieht wie auf einem Schlachtfeld?!
Sicher, ich bin wieder arbeiten gegangen, damit mir daheim nicht die Decke auf den Kopf fällt, aber da dachte ich ja auch noch, dass es da strukturiert abläuft...aber wie soll ich damit umgehen, wenn es auf Arbeit genauso chaotisch und durcheinander ist, wie in mir drin und sich mein komplettes Arbeitsumfeld gewechselt hat?! Neue Kollegen, neues Klientel und ich werd trotzdem 100% eingesetzt...es ist verdammt schwierig, wenn man das geben will und es aber doch irgendwie nicht kann...
Dazu kommt noch, dass ich keinen Ausgleich habe, weil Schichtdienst einfach zum Brechen ist...gut, es würde gehen, aber ohne Freunde zu treffen ist es verdammt schwer...sicher hab ich hier welche und dafür bin ich verdammt dankbar, aber auch die arbeiten da, wo ich bin und haben genauso viel um die Ohren, so dass man da nur über die Arbeit sprechen würde und das ja auch nicht Sinn und Zweck ist...
Mir fehlen die Menschen, die mich jahrelang kennen und wissen wie ich ticke und doch habe ich das Gefühl, dass mir gerade die entgleiten, weil ich momentan auch keine Kraft habe mich zu melden und sich leider auch kaum jemand bei mir meldet und sich erkundigt, was mich sehr verwirrt, mich zum Nachdenken anregt und das alles...wann hört sich auf es in mir zu drehen...nur die Liebe zu meiner besseren Hälfte rettet da eben nicht alles, auch wenn ich ohne ihn ganz verloren wäre...

Samstag, 4. Februar 2012

Schoko-Cupcakes mit Vanillehäubchen

Mir juckt es schon seit Tagen in den Fingern endlich zu backen, was Neues auzuprobieren und ENDLICH hatte ich mal Zeit und vorallem Lust dazu! Wenn man die ganze Woche mehr Spät- als Frühdienst hat, ist es verdammt schwierig, sich zum backen zu motivieren, immerhin will man ja was Neues machen und dafür brauch man meist ja etwas länger als für ein Rezept, was man schon öfter gemacht hat!
Heute also der Tag! :D Und ich muss sagen, es ging mir super danach :)

Nun aber zum wichtigsten Teil :) Das Rezept! :)

Für 12 Stück:

    • Für den Teig:
      • 100g Edelbitterschokolade
      • 100g Margarine/Butter
      • 1 Päckchen Vanillezucker
      • 70g weißer Zucker
      • 70g brauner Zucker
      • 2 Eier
      • 75g Buttermilch
      • 130g Mehl
      • 1/2 TL Natron
    • Für das Häubchen:
      • 125ml Milch
      • 1 Päckchen Vanillesoße (ich habe etwas Puddingpulver genommen)
      • 2 Päckchen Vanillezucker
      • 125ml süße Sahne
Ich hab die Reihenfolge des im Buch beschriebenen Ablaufs geändert. Das "Häubchen" wurde zum Schluss angefertigt, da es aber ca. 1h kalt stehen soll habe ich es vorgezogen. Ihr könnt das natürlich halten wie ihr wollt. :)

1.) Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C)

2.) Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Währrenddessen die Margarine/Butter mit dem Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.

3.) Die Eier und Buttermilch hinzufügen und unterrühren. Das Mehl mit dem Natron mischen, in die Masse sieben und unterrühren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrühren.

4.) Den Teig in die Förmchen geben. (Im Buch steht 2/3 hoch einfüllen. Ich hab den Teig komplett auf die 12 Förmchen verteilt und bei mir sind sie nicht weit hochgegangen und so hat es gut gepasst. Kann natürlich auch Glückssache gewesen sein :D )

5.) Die Küchlein ca. 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

6.) Ca. 100ml Milch aufkochen. Den Rest der Milch mit dem Pulver und dem Vanillezucker anrühren.

7.) Die angerührte Mischung zu der kochenden Milch hinzufügen, nochmals aufkochen und dann abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die abgekühlte Vanillecreme dazufügen und unterrühren. Ca. 1h kalt stellen. (Bei diesen Temperaturen, war der Balkon sogar effektiver ;) )

8.) Die Vanillecreme mit einem Spritzbeutel auf dem Cupcakes verteilen und nach Bedarf dekorieren.

Guten Appetit :)



Fazit:

Der Teig war unglaublich fluffig beim Rühren und ich war beim Ablecken der Rührutensilien (Löffel und so :D ) schon in voller Vorfreude :) Gebacken waren sie der Hammer...also erst der Duft in der Wohnung und dann das vollendete Ergebniss nach dem Verzieren...was soll ich sagen...HERRLICH...innen total luftig und leicht, nicht zu süß und die Vanillecreme auch ganz toll...
Ich hatte echt viel Freude daran diese kleinen Leckerbissen zu backen, da es auch mein erster Cupcake-Versuch war und ich echt begeistert bin :)

Wie heißt es so schön?! Das machen wir mal wieder :)

Freitag, 3. Februar 2012

Der wohl schönste Start in den Tag!
 

Donnerstag, 2. Februar 2012

Maskerade

Das Schminken dazu dient sich zu verändern ist ja nichts unbekanntes und genau aus dem Grund nutzt FRAU dies ja auch...aber mal ganz ehrlich...ich hab mich noch nie so unecht gefühlt wie jetzt...ich schminke mich mehr als sonst, obwohl ich eine Arbeit habe, wo es gar nicht so wichtig wäre und warum?! Damit Andere nicht merken, dass es mir gar nicht so gut geht, wie sonst...und jedesmal wenn ich mich fertig mache, gucke ich in den Spiegel und denke mir "Was soll das?!". Immerhin könnten die Anderen doch sehen, dass es einem mal nicht gut geht und das wäre ja auch normal! Aber dann müsste man sich ja Fragen stellen und evtl. erklären, was los ist und mal ganz ehrlich, wer will das schon?! Also ich momentan definitv nicht, dafür habe ich keine Kraft...also verkleidet man sich, damit es anders aussieht als es ist und innerlich bröckelt es weiter...